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Profeco expone marcas de salchichas y jamón que ‘mienten’ a mexicanos


MÉXICO.- A través de la Revista del Consumidor en su versión de agosto, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) expuso las marcas de salchichas y jamón que se venden en México y que no cumplen con su etiquetado. Además, algunas ofrecen alimentos completamente distintos a los que anuncian.

Marcas de salchicha que engañan según Profeco

De acuerdo con la Profeco, estas marcas de salchicha incumplen con las normas oficiales.

Estas salchichas tienen más agua que carne

  • Casa López, Salchicha de Pavo / México / 500 g.
  • Peñaranda, Salchicha de Pavo / México / 400 g.
  • Salchichas en las que el agua y la fécula son el 80 por ciento
  •  Aurrera, Salchicha de pavo / México / 2 kg. (Inmovilizado)
  • Aurrera, Salchicha tipo Viena / México / 833 g.
  •  Chero, Salchicha Hot Dog de pavo / México /
  • A granel D’Hector, Salchicha tipo Viena / México/ 2.5 kg.
  • Don Fer, Salchicha de pavo / México / 380 g.
  • Duby, Salchicha Viena / México / 830 g. (Inmovilizado)
  •  Línea roja, salchicha Hot Dog de pavo / México /
  •  A granel Pery, Salchicha de pavo / México / 620 g.
  •  Precissimo, Salchicha de pavo / México / 640 g.

Marcas de salchicha que no son de pavo

  • Sabori, Salchicha de pavo / México / 500 g.
  • Parma Sabori, Salchicha de pavo adicionada con Omega 3 de linaza/ México / 500 g.
  •  San Millán, Hot Dog Viena de Pavo/ México /
  • A granel Tres Castillos, Salchicha hot dog de pavo/ México / A granel.

Salchichas que tienen pollo en vez de pavo

  • Capistrano, Salchicha de pavo / México / 2 kg.
  • Great Value, Salchicha de pavo reducida en sodio / 500 g.
  •  Línea roja, salchicha Hot Dog de pavo / México /
  • A granel Pery, Salchicha de pavo / México / 620 g.
  • Burr, Salchicha de pavo/México/ 400 g. (Inmovilizado)
  • Burr, Salchicha de pavo / México / 500 g. (Inmovilizado)
  • Parma Campestre, Salchicha Hot Dog de pavo/ México / 500g. (Inmovilizado)
  •  Precissimo, Salchicha de pavo, México / 640 g.

Salchichas que tienen menos producto

  • Duby, Salchicha Viena / México / 830 g. (Inmovilizado)
  • Great Value, Salchicha de pavo reducida en sodio / 500 g.
  •  San Rafael Balance, salchicha de pavo / México / 500 g.

Salchichas “de ave” Indican en sus ingredientes carne “de ave” pero no especifican de qué ave.

  • Nu-tres, Salchicha hot dog / 500 g
  • Nu-tres, Salchicha de pavo / 500 g.
  • Pepe salchicha, Salchicha de pavo / 800 g.
  • Pepe salchicha, Salchicha Viena / 800 g.

Salchichas que sí cumplen

  • Bernia
  • Chimex
  • San Antonio
  • Kir Zwan.

 La salchicha más mentirosa

Fud Fud Cuida-t, Salchicha de pavo / México / 500g. (Inmovilizado)

Dice que es  de pavo pero también contiene pollo; contiene la misma cantidad de sodio que el producto regular incumpliendo con la leyenda “reducido en sodio”; contiene la misma cantidad de grasa que el producto regular, incumpliendo la leyenda “reducida en grasa”.

Profeco advierte también sobre marcas de jamón

El organismo realizó un estudio a 44 marcas de las diferentes clasificaciones comerciales de jamón, donde se revisó calidad sanitaria, calorías, carbohidratos, fécula, grasa, información al consumidor, humedad,  proteína, sodio y tipo de carne.

Marcas que no cumplen etiquetado según Profeco

  • Parma Campestre, jamón de pierna/México/250 gramos. Se ostenta como fino, pero contiene fécula que de acuerdo a esa clasificación no debe tener.
  •  Cuadritos, jamón Virginia de pavo/México/a granel. No cumple el porcentaje de proteína libre de grasa de acuerdo a la clasificación preferente que ostenta.
  • Parma Sabori, jamón Virginia de pavo/México/250 gramos. No cumple con 25 por ciento de reducción de sodio para ostentarse como reducido en sodio.
  • San Rafael, jamón real de pierna/México/300 gramos. Se encontró que contiene almidón que no declara en sus ingredientes.

Las marcas de jamón que tienen menos producto

  • Bafar, jamón de pavo/México/400 gramos. Tiene 4.7 por ciento menos producto.
  • Duby, jamón cocido de pavo/México/500 gramos. Tiene 4.6 por ciento menos producto.

No contiene pavo

Duby, jamón cocido de pavo/México/500 gramos. Se denomina jamón cocido de pavo, pero la totalidad de la carne utilizada no corresponde a muslo de pavo como exigen la NOM.

Marcas que no son jamón

Sparta Cocido, Jamón de pavo y cerdo/México/1 kilogramo. De acuerdo a su formulación, no debería usar la denominación jamón, ya que contiene pollo que no declara en ingredientes.

Las marcas que sí son jamón y cumplen según Profeco

  •  Las que cumplen según su presentación Bafar (jamón de pavo Virginia 250 gr.)
  • Capistrano (jamón de pavo Virginia 250 gr.)
  • Chimex (jamón de pavo/cerdo a granel)
  • Fud (jamón de pavo y cerdo americano 170 g./ jamón de pavo Virginia 290 g./ jamón de pavo y cerdo Virginia 290 g.)
  • Kir (jamón de pavo Virginia 250 g.)
  • Sabori (jamón de pierna extrafino 250 g.)
  •  Zwan (Premium y Premium Bienestar)
  • Alpino (jamón de pavo 400 g.)