CAMARGO.- La inspección de Gobernación municipal de Camargo a cargo de Manuel Zapien Quintana, aseguró una carne proveniente de un rastro de Meoqui, y esto porque no traía el resello o la verificación del rastro municipal de Camargo.
Según indicó fue en calles de Camargo donde un camión con “cinco canales” de carne, estaba descargando el producto en una carnicería, sin embargo, al inspeccionarla no contaba con el resello.
Explicó Zapien Quintana, que el resello se pide a toda la carne que entra a Camargo de otros municipios, toda vez que tiene que ser verificada que sea buena para el consumo humano y que cumpla con la reglamentación necesaria; a diferencia de las provenientes del Rastro TIF, esas no se resellan por ser de gran calidad.
“Mi trabajo es asegurarla carne y ponerla a disposición del rastro municipal para que ahí el médico veterinario la certifique y la reselle”, dijo el inspector.
Agregó que en Camargo es común la entrada de carne de Delicias, Saucillo, Meoqui y Jiménez y todos ellos saben la obligatoriedad del resello y certificación.