CAMARGO.-En menos de un mes comenzará a operar el nuevo rastro municipal de Camargo terminando así con una secuencia de 115 años del antiguo centro de matanza ubicado en el acceso a la colonia Revolución.
Fue el presidente de la unión de introductores de ganado Guillermo Arrieta Salcido, quien, acompañado del dirigente sindical de los trabajadores del Rastro Javier Silva, compartió sobre la habilitación de la energía eléctrica, la perforación de un pozo para abastecer del vital líquido y el contarse ya con todo el equipo necesario para el sacrificio de reses y puercos propiedad de los comerciantes del ramo cuya carne se vende a las carnicerías de la región.
El representante la unión de introductores de ganado destacó que el gremio realiza el negocio de los productores cárnicos en coordinación con el ayuntamiento al que finalmente le pertenecen la infraestructura y donde la corresponsabilidad es compartida entre sector privado y público bajo el esquema de concesión.
“Debieron transcurrir 115 años para que la ciudad contara con un centro de matanza nuevo y adecuado a la modernidad. El proyecto ha tenido que recorrer altibajos desde que fuera iniciado hace casi 15 años en la administración del alcalde Genaro Solís. El casco de lo que fue la empacadora FRICASA mismo que fue remodelado y adecuado para dar paso al nuevo esquema, está caminando su etapa final hacia la apertura”, explicó el líder de los introductores de ganado cuyo padre fue el primero en establecer en Camargo una carnicería fuera del mercado municipal.
El líder de los trabajadores del rastro de Camargo Javier Silva confirmó que el nuevo centro de matanza permitirá una mejor calidad de carne para la población, trabajo menos complicado y más eficiente para sus compañeros agremiados. Ambos entrevistados confirmaron que el nuevo complejo ubicado en el acceso sur de Camargo ya cuenta con energía eléctrica, que se está perforando un nuevo pozo toda vez que el que alguna vez existió quedó tapado por basura, que ya se encontró agua suficiente y que en breve el personal administrativo comenzará la migración de las viejas instalaciones.
Concluyeron diciendo que no falta nada para poder activar el nuevo rastro en menos de un mes y que en este momento se trabaja en el armado del equipo.