MÉXICO.- El Poder del Consumidor (EPC) advirtió sobre los riesgos para la salud por el consumo frecuente de Tajín, sobre todo en relación a enfermedades cardíacas.
El Poder del Consumidor señaló que, aunque el Tajín realza el sabor de frutas, botanas y bebidas, contiene ingredientes que en exceso pueden ser dañinos.
Entre ellos destaca el dióxido de silicio, utilizado como antiaglutinante, que en altas dosis o uso prolongado podría provocar toxicidad aguda, silicosis, problemas respiratorios y afectaciones al sistema nervioso.
Otro riesgo es su elevado contenido de sodio: una cucharadita de 5 gramos aporta 968 mg, equivalente al 48% del máximo diario recomendado para adultos por la OMS, y al 64% para un niño.
El exceso de sodio está vinculado con hipertensión, endurecimiento arterial y mayor riesgo de infartos y accidentes cerebrovasculares.
EPC señaló que, aunque Tajín porta el sello “exceso de sodio” según la NOM-051, su empaque puede hacer difícil que el consumidor lo note.
Además, su publicidad destaca la ausencia de colorantes y saborizantes artificiales, lo que puede generar una falsa percepción de naturalidad.
Como alternativas más seguras, el organismo recomienda usar chile de árbol en polvo, mezclas de chiles secos naturales o condimentos caseros sin sal añadida, y consumir Tajín con moderación, especialmente en niños y personas con presión arterial alta.
⚠️El Tajín contiene dióxido de silicio como antiaglutinante.⚠️
En altas dosis o exposición directa, este aditivo puede provocar silicosis y afectar la salud respiratoria. Mejor opta por chile de árbol en polvo y pepino, fuente natural de fibra, potasio y vitaminas.🌶🥒… pic.twitter.com/eIeBCI6YuI— Poder del Consumidor (@elpoderdelc) August 9, 2025