MÉXICO.- El dueño del restaurante “Barbacoa Santiago”, Jesús Santiago Bárcenas, fue ejecutado al interior de su negocio, ubicado en el kilómetro 152, a un costado de la autopista México-Querétaro.
Sin importar que en el establecimiento había comensales, un grupo de sujetos armados ingresó al lugar la tarde del sábado y disparó contra el empresario, de acuerdo con versiones del hecho.
El diario Noticias, que da cobertura a la nota roja en la entidad, difundió que “se escucharon al menos 15 disparos de potente arma de fuego”.
“Barbacoa de Santiago: Este próspero negocio lo conoció cualquiera que circulara por la carretera México Querétaro, por más de 40 años. Su dueño trabajó con ahínco y era apreciado por sus decenas de empleados. ¿Qué hizo mal como para que lo mataran? ¡Qué inseguridad vivimos!”, comentó el médico Alejandro Macías.
El abogado Juan Francisco Torres Landa Ruffo, quien fue secretario general de la organización México Unido contra la Delincuencia, también reaccionó al crimen, ocurrido en San Juan del Río, Querétaro:
“Se sigue extendiendo el derecho de piso y las autoridades cómplices con abrazos”.
El lugar se ubica en Palmillas, San Juan del Río, a unos 4.5 kilómetros de la caseta de cobro de la autopista México-Querétaro, en una zona considerada como “huachicolera”, junto con otras localidades como Paso de Mata, Puerta de Palmillas, Cazadero o San Sebastián de las Barrancas, que son cercanas a los límites con los estados de Hidalgo y Estado de México, donde son recurrentes las noticias de ejecuciones y asesinatos.
Según el diario Noticias, los agresores llegaron en dos camionetas.
Sin embargo, la Secretaría de Seguridad Pública Municipal de San Juan del Río, que encabeza Ángel Rangel Nieves (director de la Policía Estatal en el sexenio anterior del panista Francisco Domínguez), difundió que estaban en la búsqueda de “un vehículo”.
“Se activan protocolos de búsqueda de un vehículo con características conocidas involucrado en un hecho sucedido al interior de un establecimiento comercial de la zona de Palmillas en el que un masculino perdiera la vida”.
Del ataque directo con armas de fuego hacia el dueño de Barbacoa Santiago tampoco hicieron referencia, sino que lo manejan como que el hecho sucedido al interior del establecimiento, un masculino perdió la vida.
“Eso es resultado de la falta de seguridad que hay en el municipio, hasta parece que no se les paga su sueldo, no hay patrullajes en las colonias, ni siquiera en las del centro, pero eso sí, para detener vehículos y pedir mordida, para eso si estan buenos”, reaccionó un usuario a la publicación de la Secretaría de Seguridad de San Juan del Río.
El empresario Don Santiago, como se le conocía, comenzó vendiendo barbacoa a “pie de carretera”, en 1982, refiere el sitio “Animal Gourmet”.
Pero con el paso del tiempo logró expandirse y construir un restaurante que cobró fama, al grado que personajes de la política y la farándula acudían a comer ahí.
Por ejemplo, en diciembre de 2019, tras una visita a la Central de Ciclo Combinado El Sauz, municipio de Pedro Escobedo, Querétaro, el presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, comió en Barbacoa Santiago.
“Estuvimos en la central eléctrica El Sauz y pasamos a comer a la Barbacoa de Santiago de Palmillas. En mi caso, consomé y costilla tatemada en el comal. ¡Buen provecho!”
