SOCIEDAD.- Cuando la temperatura se eleva, algunas personas aseguran tener “sed de la mala” que calman al tomar cerveza para quitarse el calor o la sed; sin embargo, este líquido podría generar el efecto contrario.
Tomar cerveza fría puede generar una sensación refrescante cuando hace calor, pero la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) explica por qué no podría sustituir al agua cuando es necesario hidratarse.
De acuerdo con la UNAM, la cerveza tiene entre 85 y 92 por ciento de agua que aporta al organismo cuando una persona la consume. Aunque también alcohol, sustancia que interfiere en el proceso de hidratación.
Pero, ¿de qué manera afecta la cerveza en la hidratación? El alcohol que contiene impide que el cuerpo libere vasopresina u hormona antidiuretica (ADEH) que se encarga de controlar los niveles de agua y la señal a los riñones para que retengan líquidos.
Como consecuencia de que el ADEH no trabaje correctamente, las personas sienten más ganas de orinar y se pierden líquidos más rápido de lo normal, provocando deshidratación.
“Cualquier tipo de alcohol se convierte en acetaldehído y logra que las personas orinen más y en consecuencia se deshidratan. Mientras tanto, el alcohol que está en el estómago produce más ácido, lo irrita, y favorece a las nauseas e incluso el vómito”, explica Nayeli Ortiz Olvera, académica de la Facultad de Medicina para Gaceta UNAM.
Posteriormente, el acetaldehído llega al sistema nervioso central y provoca la dilatación de los vasos del cerebro. Esto provoca que el cerebro se hinche y al otro día las personas tengan resaca.
Así que, si el consumo de cerveza no es moderado, no solo genera deshidratación sino también malestares como dolor de cabeza e irritación en el estómago.
Para mantenerse hidratados se debe consumir agua natural y tener un sobre de vida suero oral para emergencias, como un golpe de calor, recomienda Daniel Pahua Díaz, académico del Departamento de Salud Pública de la Facultad de Medicina (FM).